오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
파인애플 소세지 야채볶음
달콤매콤한 양념소스가 배인 무르지 않고 쫄깃한 식감의 소세지 볶음입니다. 마늘종을 꽂아 귀여운 파인애플 모양으로 아이들이 좋아하는 눈으로 먹는 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
비엔나소세지300g4,500원
마늘종50g300원
토마토케첩2큰술100원
돈가스 소스1큰술50원
고추장0.5큰술100원
굴소스0.5큰술90원
설탕1큰술40원
물엿1큰술80원
발사믹 식초0.5큰술50원
식용유10ml60원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분634kcal
열량
24g
단백질
36g
탄수화물
90g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00마늘종 50g마늘종을 소세지 크기로 사선으로 잘라 칼집을 낸 소세지에 꽂습니다. 칼로 십자 네 가닥을 만들어 머리카락처럼 파인애플 모양을 완성합니다. 이렇게 하면 칼집 넣기가 편하고 귀여운 모양이 됩니다.
- 01마늘종 50g00:00/ 10:00준비된 소세지를 찬물에 10분 정도 담궈둡니다. 매운 기가 빠지고 마늘종 끝이 갈라져 귀여운 파인애플 모양이 만들어집니다. 물기를 빼고 사용합니다.
- 02돈가스 소스 1큰술발사믹 식초 0.5큰술토마토케첩 2큰술고추장 0.5큰술굴소스 0.5큰술설탕 1큰술물엿 1큰술토마토케첩 2큰술, 돈가스 소스 1큰술, 고추장 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 발사믹 식초 0.5큰술을 섞어 양념소스를 만듭니다. 소스가 고루 섞이도록 잘 저어 준비합니다. 이 소스로 볶으면 달콤매콤한 맛이 납니다.
- 03식용유 10ml00:00/ 02:00팬에 식용유 한 바퀴를 둘러 중불로 두르고 소세지를 먼저 넣어 2분 정도 기름 코팅을 합니다. 소세지 표면이 살짝 지글거리며 기름이 코팅되면 양념소스를 뿌립니다. 먼저 코팅하면 소세지가 무르지 않고 쫄깃합니다.
- 04통깨 1큰술00:00/ 01:00양념소스를 뿌린 후 1분만 저어가며 볶아 불을 끕니다. 소스가 소세지에 골고루 배어들고 끈적해지면 완성입니다. 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
