오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
삼겹살 신라면
구운 삼겹살의 고소한 기름기와 노른자 마요네즈 소스가 어우러진 진하고 매콤한 라면. 통깨와 고추기름으로 마무리된 중독성 있는 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살100g2,500원
소금0.5큰술20원
진간장0.5큰술50원
신라면 면1봉지700원
신라면 스프0.5봉지300원
계란 노른자1개50원
마요네즈1큰술120원
다진마늘1큰술210원
대파0.5대200원
삶은 계란1개200원
고추기름1큰술500원
통깨0.4큰술80원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1376kcal
열량
39g
단백질
91g
탄수화물
98g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00삼겹살 100g소금 0.5큰술삼겹살 100g에 소금만 뿌려 프라이팬에 넣고 중불에서 잘 구워줍니다. 기름이 배어 나올 때까지 구워 누린내 없이 고소한 맛을 내고, 잘 구워진 상태로 확인합니다.
- 01삼겹살 100g진간장 0.5큰술구운 삼겹살 위에 진간장을 아주 찔끔만 뿌려 색을 입히고 옆으로 빼둡니다. 간장은 너무 많이 넣지 말아 삼겹살의 본연 맛을 해치지 않도록 합니다.
- 02신라면 면 1봉지00:00/ 03:00냄비에 물을 붓고 신라면 면과 분말 스프를 반만 넣어 끓여줍니다. 면이 익을 때까지 3분 정도 끓인 후 불을 끕니다.
- 03계란 노른자 1개마요네즈 1큰술다진마늘 1큰술소금 0.5큰술끓인 라면에 계란 노른자 1개와 마요네즈 1스푼, 다진마늘 호두만큼, 소금을 약간 넣고 고루 섞어줍니다. 크림 같은 소스가 만들어지도록 잘 저어 기름기를 더합니다.
- 04삶은 계란 1개고추기름 1큰술삼겹살 100g대파 0.5대통깨 0.4큰술면과 면수를 그릇에 담고 다진 대파와 삶은 계란을 올린 후 구운 삼겹살을 얹습니다. 고추기름 1스푼을 둘러주고 통깨를 정확히 37알 뿌려 마무리합니다.
