오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
오이 참치 김밥
아삭한 오이와 매콤한 참치가 어우러진 상큼하고 매운 김밥으로, 가족들이 줄 서서 먹을 만큼 중독적인 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
맛소금0.5작은술50원
단무지60g300원
참치1캔2,500원
마요네즈1큰술120원
스리라차1작은술50원
고추1개200원
알룰로스1큰술200원
밥0.5공기150원
참기름1큰술380원
김1장200원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분626kcal
열량
36g
단백질
52g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00맛소금 0.5작은술오이 1개밥 0.5공기00:00/ 05:00오이 한 개를 세로로 색깔 나오는 대로 얇게 썰어 맛소금 반 티스푼을 넣고 버무린 후 5분 정도 재워둡니다. 그동안 단무지나 묵은지를 두 줌 잘게 썰어 오이에 넣고 손으로 꼭 짜서 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 오이가 아삭하고 간이 배어 김밥에 잘 어울립니다.
- 01마요네즈 1큰술스리라차 1작은술알룰로스 1큰술오이 1개참치 1캔고추 1개참치 캔의 기름을 빼고 마요네즈, 스리라차, 고추, 알룰로스를 넣어 잘 섞어줍니다. 매운 맛이 강하게 나도록 스리라차를 충분히 넣어 섞으면 참치가 촉촉하고 매콤해집니다. 이 혼합물이 오이와 만나면서 맛의 조화가 완성됩니다.
- 02맛소금 0.5작은술참기름 1큰술밥 0.5공기밥 반 공기에 맛소금과 참기름을 넣어 버무립니다. 밥알이 고르게 코팅되도록 잘 섞어지면 김밥이 부드럽고 윤기 납니다. 너무 많이 넣지 말고 간이 세지 않게 조절하세요.
- 03오이 1개참치 1캔밥 0.5공기김 1장김 장에 밥을 얇게 펴 바르고 썰어 둔 오이와 참치 혼합물을 가운데 놓은 후 김밥처럼 단단히 말아줍니다. 말 때 공기가 들어가지 않도록 꽉 조여주면 모양이 예쁘고 풀리지 않습니다.
- 04스리라차 1작은술참기름 1큰술밥 0.5공기깨 5g완성된 김밥에 참기름을 살짝 바르고 깨를 뿌린 후 스리라차를 추가로 뿌려 마무리합니다. 매운 맛을 더 강조하면 비빔밥처럼 먹기 좋고 중독성이 강해집니다.
