오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
닭곰탕
닭 한 마리를 통째로 푹 고아내어 담백하고 깊은 맛이 일품인 보양식 닭곰탕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·50 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
물2l580원
대파1대230원
마늘10알500원
양파1/2개143원
통후추10알100원
소금적당량50원
치킨스톡취향껏300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분233kcal
열량
4g
단백질
12g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00통후추 10알대파 1~2대마늘 10알양파 1/2개물 2l00:00/ 40:00냄비에 닭, 대파, 양파, 통마늘, 통후추, 물 2L를 넣고 처음부터 끓입니다. 끓어오르는 거품은 중간중간 제거하며 총 40분간 끓여줍니다.
- 0100:00/ 40:0040분 뒤 닭과 건더기를 모두 건져냅니다. 닭은 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 살을 찢어 준비합니다.
- 02대파 1~2대소금 적당량00:00/ 10:00육수에 찢어둔 닭고기를 다시 넣고 소금으로 간을 맞춥니다. 송송 썬 대파를 추가하여 5~10분 정도 더 끓여 마무리합니다.
