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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

배떡 로제떡볶이

크리미한 로제 소스에 쫄깃한 떡과 당면이 어우러진 매콤하고 끈적한 로제떡볶이.

글 · 레시피
RecipeX
4.51개의 평가
SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
배떡 로제떡볶이
Fig. 01 · 배떡 로제떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
생크림250ml2,500원
우유250ml750원
베이컨50g1,500원
로제떡볶이 소스0.3팩750원
고춧가루1큰술270원
후추0.5작은술120원
마늘가루0.5작은술75원
치즈15g450원
400g2,000원
당면50g400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2435kcal
열량
42g
단백질
288g
탄수화물
129g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    생크림 250ml베이컨 50g우유 250ml
    00:00/ 00:30
    프라이팬에 생크림 250ml를 붓고 베이컨 약간과 우유 250ml를 1:1 비율로 넣어 중불에서 저어가며 섞어줍니다. 크림이 살짝 데워질 때까지 30초 정도 저어 부드럽게 녹여줍니다. 이렇게 하면 소스가 고르게 섞여 크리미한 베이스가 됩니다.
  2. 01
    로제떡볶이 소스 0.3팩
    시중 로제떡볶이 소스 1/3 팩을 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 녹아들며 분홍빛이 돌 때까지 저어줍니다. 아무 제품 소스나 사용해도 된다고 하니 편리합니다.
  3. 02
    고춧가루 3작은술마늘가루 0.5작은술후추 0.5작은술치즈 15g
    00:00/ 00:20
    고춧가루 1큰술과 후추 약간, 마늘가루 약간, 치즈 1큰술을 넣고 강하게 저어 섞습니다. 치즈가 녹아 걸쭉해지고 매콤한 향이 올라올 때까지 20초 정도 볶습니다. 양념이 이렇게 끝나면 로제 특유의 풍미가 강해집니다.
  4. 03
    당면 50g 400g
    00:00/ 01:00
    부드러운 떡 1봉지와 당면 약간을 넣고 천천히 저어줍니다. 떡이 쫄깃해지고 소스가 끈적거리며 빨갛게 변할 때까지 약 1분간 중불로 볶습니다. 쫄면 배달 로제떡볶이와 똑같은 맛이 난다고 합니다.