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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

이탈리아식 알배추구이

겉은 노릇노릇하고 속은 촉촉한 알배추구이에 달달하고 고소한 소스가 어우러져 애슐리 맛을 집에서 재현합니다. 에어프라이어로 초간단하게 완성되는 특별한 반찬입니다.

글 · 레시피
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4.51개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🔌 에어프라이어 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이탈리아식 알배추구이
Fig. 01 · 이탈리아식 알배추구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
알배추1개2,000원
올리브유75ml1,500원
다진마늘2큰술420원
갈릭솔트3g30원
치즈10g300원
후추0.5작은술120원
파프리카 시즈닝1g10원
파마산 치즈5g500원
마요네즈1큰술120원
홀그레인 머스터드1큰술100원
1큰술400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
494kcal
열량
6g
단백질
19g
탄수화물
91g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    알배추 1개
    알배추 1통을 반으로 갈라 꼭지를 제거합니다. 이렇게 준비하면 구울 때 형태가 유지되며 속까지 골고루 익습니다.
  2. 01
    올리브유 75ml다진마늘 2큰술알배추 1개
    올리브유 5큰술에 다진마늘 2큰술을 섞어 준비합니다. 알배추 겉면과 사이사이에 이 올리브유 마늘 기름을 골고루 꼼꼼히 뿌려줍니다. 기름이 스며들어 고소하고 촉촉한 맛이 배어듭니다.
  3. 02
    파프리카 시즈닝 1g파마산 치즈 5g갈릭솔트 3g알배추 1개치즈 10g후추 0.5작은술
    갈릭솔트, 치즈 가루, 후추, 파프리카 시즈닝, 파마산 치즈를 알배추 겉면과 사이사이에 솔솔 뿌려줍니다. 제일 중요한 파프리카 시즈닝으로 이탈리아식 풍미를 더하며 치즈가 녹아 고소함을 강조합니다.
  4. 03
    알배추 1개
    00:00/ 10:00
    에어프라이어에 알배추를 넣고 200도에서 10분간 구워 노릇노릇하게 익힙니다. 겉면이 바삭해지면서 속은 촉촉해질 때까지 구우면 됩니다.
  5. 04
    홀그레인 머스터드 1큰술마요네즈 1큰술알배추 1개 1큰술
    마요네즈 1스푼, 홀그레인 머스터드 1스푼, 꿀 1스푼을 섞어 소스를 만듭니다. 구운 알배추 위에 소스를 듬뿍 바릅니다. 꿀로 달달함이 더해져 풍미가 업그레이드됩니다.
  6. 05
    알배추 1개
    00:00/ 03:00
    소스를 바른 알배추를 에어프라이어에 다시 넣고 200도에서 3분간 구워 소스가 끈적하게 배어들게 합니다. 소스가 살짝 캐러멜화되며 완성됩니다.