오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
당근폭탄 주먹밥
당근을 싫어하는 사람도 맛있게 즐길 수 있는 메뉴로, 잘게 다진 당근을 버터와 굴소스에 볶아 감칠맛을 극대화한 주먹밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
당근1개482원
버터조금300원
굴소스0.5스푼50원
밥1공기1,052원
참기름약간100원
깨약간50원
식용유약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분340kcal
열량
8g
단백질
81g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00당근 1개밥 1공기당근 1개를 준비하여 다지기를 이용해 아주 잘게 다져줍니다. 이렇게 잘게 다져야 밥과 잘 섞이고 당근의 거부감이 줄어듭니다.
- 01식용유 약간당근 1개버터 조금프라이팬에 식용유를 약간 두르고 다진 당근을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 당근이 어느 정도 익기 시작하면 소분한 버터 1조각을 넣어 풍미를 더합니다.
- 02굴소스 0.5스푼당근 1개굴소스 0.5스푼을 넣어 당근에 간이 배도록 전체적으로 잘 섞어가며 볶습니다. 굴소스는 당근의 단맛과 어우러져 깊은 감칠맛을 냅니다.
- 03당근 1개밥 1공기볶은 당근의 양과 비슷한 양의 밥 1공기를 넣고 주걱으로 골고루 섞어가며 열심히 볶아줍니다. 당근과 밥의 비율을 1:1로 맞추는 것이 핵심입니다.
- 04참기름 약간깨 약간마지막으로 참기름 약간과 깨를 솔솔 뿌려 고소한 향을 입힙니다. 불을 끄고 잔열에서 가볍게 섞어 마무리합니다.
- 05밥 1공기볶아진 밥을 한입 크기로 떼어 손으로 동글동글하게 뭉쳐 예쁜 주먹밥 모양을 만듭니다. 접시에 담아내면 완성입니다.
