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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

애슐리·빕스 스타일 바베큐 폭립

집에서도 전문점처럼 즐길 수 있는 깊은 풍미의 바베큐 폭립으로, 부드러운 등갈비와 감칠맛 나는 특제 소스의 조화가 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·60 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
애슐리·빕스 스타일 바베큐 폭립
Fig. 01 · 애슐리·빕스 스타일 바베큐 폭립사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
돼지 등갈비1kg14,850원
돈까스소스3큰술300원
케찹3큰술445원
간장1큰술50원
굴소스1큰술147원
발사믹식초1큰술100원
올리고당2큰술213원
다진마늘1큰술65원
훈연파프리카가루1큰술80원
400ml116원
올리브오일약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
90kcal
열량
27g
단백질
20g
탄수화물
105g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    올리브오일 약간
    프라이팬에 올리브오일을 두르고 등갈비를 올려 노릇한 색이 날 때까지 골고루 구워줍니다.
  2. 01
    훈연파프리카가루 1큰술돈까스소스 3큰술발사믹식초 1큰술올리고당 2큰술다진마늘 1큰술굴소스 1큰술케찹 3큰술간장 1큰술
    등갈비가 잘 익으면 미리 섞어둔 바베큐 양념장(돈까스소스, 케찹, 간장, 굴소스, 발사믹식초, 올리고당, 다진마늘, 훈연파프리카가루)을 모두 붓습니다.
  3. 02
    400ml
    물 400ml를 붓고 강불에서 끓어오를 때까지 기다립니다.
  4. 03
    00:00/ 40:00
    끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 중약불로 줄여 40분간 푹 익힙니다. 중간중간 타지 않는지 확인하며 조리합니다.
  5. 04
    뚜껑을 열고 남은 양념이 자작하게 졸아들 때까지 고기에 양념을 끼얹으며 버무려 완성합니다.

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