오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고기보다 맛있는 버섯 덮밥
고기 같은 쫄깃한 버섯의 식감에 매콤하고 걸쭉한 소스가 스며든 중독적인 덮밥. 건강하고 저칼로리라 다이어트에 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
느타리버섯100g2,500원
팽이버섯100g700원
달걀2알500원
청양고추2개500원
진간장1큰술100원
참치액1큰술20원
굴소스1큰술180원
물200ml200원
감자전분10g60원
참기름2큰술760원
올리브유30ml600원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분416kcal
열량
11g
단백질
16g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00느타리버섯 100g팽이버섯 100g느타리버섯 1팩을 손으로 잘게 찢어주고 팽이버섯 1봉의 밑동을 제거한 후 반으로 잘라 준비합니다. 이렇게 준비하면 버섯이 골고루 익고 소스가 잘 배입니다.
- 01올리브유 30ml00:00/ 03:00예열된 프라이팬에 올리브유 2스푼을 두르고 버섯을 넣어 중불에서 3분간 볶아줍니다. 버섯에서 수분이 빠지고 살짝 바삭해질 때까지 볶아 식감이 살아나게 합니다.
- 02감자전분 10g진간장 1큰술참치액 1큰술굴소스 1큰술물 200ml00:00/ 02:00진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 굴소스 1스푼, 물 200ml, 감자전분 1스푼을 잘 섞은 소스를 부어 2분간 조려줍니다. 소스가 걸쭉해지면 버섯에 코팅이 잘 됩니다.
- 03청양고추 2개달걀 2알00:00/ 02:00청양고추 2개를 송송 썰어 넣고 한 번 섞은 후 잘 풀어둔 달걀 2알을 부어줍니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 2분간 끓여 달걀이 부드럽게 익도록 합니다.
- 04참기름 2큰술통깨 1큰술밥 위에 볶은 버섯을 덮밥처럼 올리고 참기름을 적당히 뿌린 후 통깨를 넉넉히 솔솔 뿌려 마무리합니다. 참기름과 깨가 고소함을 더해 맛을 배가시킵니다.
