오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
1,000원짜리 버섯 인생 레시피
고소한 양념으로 버무려 파스타 같은 풍미의 버섯 요리. 코끝에 스며드는 맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
버섯300g4,500원
느타리버섯100g2,500원
기름1작은술20원
들깨양념5g30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분187kcal
열량
13g
단백질
22g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00느타리버섯 100g버섯 300g기름 1작은술팬에 기름 1작은술을 두르고 집에 있는 버섯과 느타리버섯을 넣습니다. 버섯이 살짝 익어 수분이 나오면 주걱으로 살짝 뒤집으며 중불에서 볶아주세요. 이렇게 하면 버섯 특유의 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 01버섯 300g00:00/ 10:0010분 정도 볶아 버섯이 부드러워지고 수분이 어느 정도 증발할 때까지 계속 저어가며 볶습니다. 불이 너무 세지 않게 중불을 유지하며 버섯이 고르게 익도록 해주세요. 이 과정에서 버섯의 자연스러운 단맛이 배가됩니다.
- 02버섯 300g00:00/ 00:30불을 끄고 고소한 들깨 양념을 넣어 잘 섞어줍니다. 양념이 버섯에 골고루 배어들 때까지 30초 정도 더 버무리면 완성입니다. 불을 끈 후 섞으면 양념의 풍미가 더 잘 스며듭니다.