오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
이다희 배우의 묵은지 두부 비빔밥
배우 이다희가 급찐급빠 다이어트 시 즐겨 먹는 레시피로, 으깬 두부와 씻은 묵은지를 활용해 가볍고 든든하게 즐기는 건강식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모1,000원
묵은지50g1,000원
알룰로스1큰술200원
참기름1큰술380원
깨5g100원
현미밥2큰술80원
김1장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분415kcal
열량
23g
단백질
29g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00두부 0.5모00:00/ 02:00두부 반 모를 전자레인지용 용기에 담아 2분간 돌린 후 숟가락이나 포크로 곱게 으깨줍니다. 두부를 데우면 수분이 빠져나와 식감이 훨씬 고소하고 단단해집니다.
- 01묵은지 50g깨끗이 씻은 묵은지를 가위로 먹기 좋은 한입 크기로 잘게 썰어줍니다. 묵은지의 양념을 씻어내야 다이어트 시 나트륨 섭취를 효과적으로 줄일 수 있습니다.
- 02알룰로스 1큰술묵은지 50g참기름 1큰술깨 5g썰어둔 묵은지에 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술, 깨를 듬뿍 넣고 골고루 섞어 양념합니다. 설탕 대신 알룰로스를 사용하여 단맛은 유지하면서 칼로리를 낮춥니다.
- 03묵은지 50g현미밥 2큰술두부 0.5모김 1장으깬 두부 위에 현미밥 2큰술과 양념한 묵은지를 올린 뒤 골고루 비벼줍니다. 완성된 비빔밥을 김에 싸서 먹으면 풍미가 더욱 좋아집니다.
