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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

계란카레덮밥

우유로 크리미하게 만든 부드러운 카레에 닭고기와 계란이 듬뿍 들어가 단백질이 풍부한 든든한 덮밥.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
계란카레덮밥
Fig. 01 · 계란카레덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
식용유15ml90원
닭다리살300g3,600원
양파1개800원
우유200ml600원
180ml180원
카레분말5큰술1,000원
계란3개1,500원
흰쌀밥200g200원
크러쉬드페퍼2g10원
파슬리1작은술150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
747kcal
열량
46g
단백질
54g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    닭다리살 300g식용유 15ml양파 1개
    00:00/ 03:00
    팬에 식용유 1숟가락을 두르고 양파 90g와 닭다리살 300g을 넣어 중불로 볶아줍니다. 양파와 고기에서 갈색빛이 돌 때까지 약 2-3분간 저어가며 볶아 육즙과 단맛을 내고 재료의 누린내를 제거합니다.
  2. 01
    카레분말 5큰술우유 200ml 180ml
    00:00/ 03:00
    갈색빛이 돌면 우유 200ml, 물 180ml, 카레분말 5숟가락을 넣고 강불로 올려 끓입니다. 끓기 시작할 때까지 주걱으로 저어가며 3분 정도 끓여 카레가 재료에 스며들게 합니다.
  3. 02
    계란 3개 180ml
    00:00/ 02:00
    그동안 계란 3개를 풀어 놓은 계란물을 끓는 카레에 부어줍니다. 계란이 부글부글 끓으며 살짝 익고 카레가 걸쭉해질 때까지 1-2분 저어 부드러운 식감을 만듭니다.
  4. 03
    크러쉬드페퍼 2g흰쌀밥 200g파슬리 1작은술
    불을 끄고 크러쉬드페퍼 2g와 파슬리 1g을 듬뿍 뿌려줍니다. 흰쌀밥 200g을 그릇에 담아 카레를 듬뿍 덮어 완성합니다.

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