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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

이영자가 즐겨먹는 호박전

입에서 설 녹는 부드러운 호박전. 이영자만의 특별 레시피로 물 없이 반죽해 질기지 않게 만듦.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이영자가 즐겨먹는 호박전
Fig. 01 · 이영자가 즐겨먹는 호박전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
호박3개4,500원
소금0.3큰술12원
새우30g900원
건새우가루6스푼3,000원
고추1개200원
부침가루45g135원
튀김가루20g60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
584kcal
열량
56g
단백질
90g
탄수화물
4g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    호박 3개소금 0.3큰술
    호박을 준비해 소금 작은술 하나를 뿌려 살짝 간을 하고 물기를 쫙 빼줍니다. 이렇게 하면 호박의 수분이 빠져 부침 시 바삭해집니다.
  2. 01
    호박 3개새우 30g
    새우를 갈아줍니다. 갈은 새우를 호박 세 주먹에 넣습니다.
  3. 02
    건새우가루 6스푼부침가루 45g튀김가루 20g고추 1개
    건새우가루 여섯 스푼, 고추, 부침가루 세 개, 튀김가루를 넣고 섞어줍니다. 물은 절대 넣지 말아야 호박전에 기가 생겨 질기지 않습니다.

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