오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
고소달콤 가자미 닭가슴살 어묵 볶음
신선한 가자미와 닭가슴살, 쫄깃한 어묵을 주재료로 한 고단백 볶음요리입니다. 사과와 곶감의 자연스러운 단맛이 어우러져 달콤하고, 들깨가루의 고소함이 풍미를 더해줍니다. 1인분 혼밥으로 딱 맞는 영양만점 한 그릇 요리!

글 · 레시피
엄가현
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
가자미1마리4,000원
닭가슴살200g2,000원
어묵150g1,500원
곶감3개4,500원
사과1개2,000원
들깨가루10g250원
물100ml100원
양파1개800원
마늘3개300원
진간장2큰술200원
참기름1큰술380원
통후추1작은술240원
소금1큰술40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1449kcal
열량
118g
단백질
133g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭가슴살 200g가자미 1마리어묵 150g곶감 3개사과 1개물 100ml00:00/ 10:00
가자미는 내장을 제거하고 손질한 후, 2cm 두께로 썰어주세요. 닭가슴살은 2cm 크기로 깍둑썰기 하고, 어묵은 반달 모양으로 썰으세요. 사과는 얇게 슬라이스하고, 곶감은 물에 10분 불려 얇게 썰어 준비합니다. - 01참기름 1큰술양파 1개마늘 3개00:00/ 02:00
양파와 마늘을 얇게 썰어 준비하세요. 팬에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 마늘과 양파를 2분간 볶아 향을 내세요. - 02닭가슴살 200g가자미 1마리어묵 150g00:00/ 08:00
닭가슴살을 넣고 중강불에서 3분간 볶아 표면이 하얗게 변할 때까지 해주세요. 가자미와 어묵을 추가해 5분 더 볶으며 재료가 고루 섞이도록 합니다. - 03진간장 2큰술통후추 1작은술곶감 3개사과 1개소금 1큰술물 100ml00:00/ 10:00
진간장 2큰술, 물 100ml, 통후추와 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 7분 끓여 재료에 양념이 스며들게 하세요. 사과와 곶감을 넣고 3분 더 볶아 단맛을 더합니다. - 04들깨가루 10g
불을 끄기 직전 들깨가루를 뿌려 고소함을 더하고 잘 버무리세요. 접시에 담아 완성합니다.









