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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

고소달콤 가자미 닭가슴살 어묵 볶음

신선한 가자미와 닭가슴살, 쫄깃한 어묵을 주재료로 한 고단백 볶음요리입니다. 사과와 곶감의 자연스러운 단맛이 어우러져 달콤하고, 들깨가루의 고소함이 풍미를 더해줍니다. 1인분 혼밥으로 딱 맞는 영양만점 한 그릇 요리!

엄가현 프로필 사진
글 · 레시피
엄가현
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SERVES 1·25 MIN·🍽️ 혼밥
고소달콤 가자미 닭가슴살 어묵 볶음
Fig. 01 · 고소달콤 가자미 닭가슴살 어묵 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
가자미1마리4,000원
닭가슴살200g2,000원
어묵150g1,500원
곶감3개4,500원
사과1개2,000원
들깨가루10g250원
100ml100원
양파1개800원
마늘3개300원
진간장2큰술200원
참기름1큰술380원
통후추1작은술240원
소금1큰술40원
이 레시피에 약 16,310 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1449kcal
열량
118g
단백질
133g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 200g가자미 1마리어묵 150g곶감 3개사과 1개 100ml
    00:00/ 10:00
    0단계
    가자미는 내장을 제거하고 손질한 후, 2cm 두께로 썰어주세요. 닭가슴살은 2cm 크기로 깍둑썰기 하고, 어묵은 반달 모양으로 썰으세요. 사과는 얇게 슬라이스하고, 곶감은 물에 10분 불려 얇게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    참기름 1큰술양파 1개마늘 3개
    00:00/ 02:00
    1단계
    양파와 마늘을 얇게 썰어 준비하세요. 팬에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 마늘과 양파를 2분간 볶아 향을 내세요.
  3. 02
    닭가슴살 200g가자미 1마리어묵 150g
    00:00/ 08:00
    2단계
    닭가슴살을 넣고 중강불에서 3분간 볶아 표면이 하얗게 변할 때까지 해주세요. 가자미와 어묵을 추가해 5분 더 볶으며 재료가 고루 섞이도록 합니다.
  4. 03
    진간장 2큰술통후추 1작은술곶감 3개사과 1개소금 1큰술 100ml
    00:00/ 10:00
    3단계
    진간장 2큰술, 물 100ml, 통후추와 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 7분 끓여 재료에 양념이 스며들게 하세요. 사과와 곶감을 넣고 3분 더 볶아 단맛을 더합니다.
  5. 04
    들깨가루 10g
    4단계
    불을 끄기 직전 들깨가루를 뿌려 고소함을 더하고 잘 버무리세요. 접시에 담아 완성합니다.

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