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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

평생 써먹는 닭 스테이크

닭고기를 노릇하게 구운 뒤 매콤달콤한 간장 양념에 졸여내어 밥반찬으로 최고인 닭 스테이크입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
평생 써먹는 닭 스테이크
Fig. 01 · 평생 써먹는 닭 스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭고기300g2,397원
맛술1스푼50원
소금약간5원
후추약간10원
홍고추1개130원
고추2개1,758원
설탕2스푼40원
다진마늘1스푼30원
간장2스푼60원
굴소스1스푼80원
올리고당2스푼100원
0.5컵29원
식용유약간20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
925kcal
열량
62g
단백질
54g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭고기 300g맛술 1스푼소금 약간후추 약간
    00:00/ 10:00
    닭고기는 한입 크기로 준비하여 맛술 1스푼, 소금과 후추를 적당량 뿌려 밑간을 합니다. 10분 정도 그대로 두어 간이 배게 합니다.
  2. 01
    홍고추 1개고추 2개
    홍고추 1개와 매운고추 2개는 잘게 썰어 준비합니다.
  3. 02
    다진마늘 1스푼올리고당 2스푼굴소스 1스푼설탕 2스푼간장 2스푼 0.5컵
    볼에 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 2스푼, 물 반 컵을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    닭고기 300g식용유 약간
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 밑간한 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
  5. 04
    고추 2개
    닭고기가 익으면 키친타월을 이용해 팬에 나온 기름을 닦아냅니다. 준비한 고추와 양념장을 붓고 양념이 자작하게 졸아들 때까지 뒤집어가며 졸입니다.

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