오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
제육볶음
육즙이 살아 부드럽고 양념이 고기에 잘 스며든 제육볶음으로 아이들도 잘 먹는 맛.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기 앞다리살600g7,200원
소금0.2큰술8원
후추0.5작은술120원
감자전분0.5숟가락3원
대파0.5대200원
고추장3큰술600원
간장2스푼100원
설탕3큰술120원
참기름0.5큰술190원
이 레시피에 약 8,541원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분597kcal
열량
67g
단백질
31g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지고기 앞다리살 600g소금 0.2큰술후추 0.5작은술대파 0.5대대파는 절반 정도만 썰어 준비합니다. 돼지고기 앞다리살 600g을 먹기 좋게 썰어 소금 두 꼬집과 후추 약간, 감자 전분 반 숟가락을 넣고 밑간합니다. 전분을 넣어 양념이 고기에 스며들게 합니다.
- 01중불에 고기를 올려놓고 가만히 두었다가 뒷면이 노릇해지면 뒤집어 볶습니다. 고기가 노릇노릇해질 때까지 볶아 육즙을 살려줍니다. 이렇게 하면 부드러운 식감이 살아납니다.
- 02고추장 3큰술프라이팬 가운데를 비워 고추장 세 스푼을 넣고 기름에 살짝 볶아줍니다. 고추장이 기름과 잘 어우러질 때까지 볶습니다. 이렇게 하면 고추장의 맛이 살아납니다.
- 03대파 0.5대간장 2스푼설탕 3큰술간장 두 스푼을 사이드에 넣고 썰어둔 대파를 다 넣은 다음 설탕 세 스푼을 넣어 같이 볶아줍니다. 모든 재료가 잘 섞여 소스가 걸쭉해질 때까지 중불로 볶습니다. 양념이 고기에 골고루 배이게 합니다.
- 04참기름 0.5큰술마지막에 참기름을 약간 넣어 볶아 마무리합니다. 참기름이 고기에 스며들면 불을 끕니다. 풍미가 더해져 맛이 좋아집니다.
