오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 10분 옛날 칼국수
코인 육수를 사용하여 10분 만에 깊은 맛을 내는 옛날 방식의 칼국수입니다. 쫄깃한 면발과 깔끔한 국물 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물1리터-
코인육수적당량500원
국간장2큰술388원
참치액젓1큰술107원
대파조금100원
호박약간200원
당근약간150원
계란1개335원
칼국수면1인분750원
후추약간10원
다진 마늘0.5큰술32원
김약간50원
참깨약간30원
고춧가루약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분118kcal
열량
29g
단백질
128g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00코인육수 적당량참치액젓 1큰술국간장 2큰술물 1리터냄비에 물 1리터를 붓고 코인육수 1개, 국간장 2큰술, 참치액젓 1큰술을 넣어 육수를 끓이기 시작합니다.
- 01대파 조금호박 약간당근 약간대파는 어슷하게 썰고, 호박과 당근은 일정한 두께로 채 썰어 준비합니다. 고명용 대파는 잎 부분만 따로 썰어둡니다.
- 02대파 조금호박 약간당근 약간육수가 끓어오르면 손질해둔 대파, 호박, 당근을 모두 넣고 채소가 익을 때까지 끓입니다.
- 03계란 1개작은 볼에 계란 1개를 풀어 준비해둡니다.
- 04칼국수면 1인분물 1리터칼국수면은 겉면의 밀가루를 털어낸 뒤 물에 가볍게 헹궈 냄비에 넣습니다. 이렇게 해야 국물이 텁텁해지지 않습니다.
- 05물 1리터면이 어느 정도 익으면 풀어둔 계란물을 원을 그리듯 휘둘러 넣어줍니다.
- 06다진 마늘 0.5큰술계란 1개후추 약간후추를 취향껏 뿌리고 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 풍미를 더한 뒤 면과 계란이 다 익을 때까지 끓여 마무리합니다.
- 07김 약간고명용 김은 불에 살짝 구운 뒤 비닐봉지에 넣어 잘게 부수어 준비합니다.
- 08고춧가루 약간대파 조금참깨 약간완성된 칼국수를 그릇에 담고 준비한 김가루, 고명용 대파, 참깨, 고춧가루를 올려 완성합니다.









