오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
비린내 없는 미역줄기볶음
염장 미역의 짠기를 적절히 제거하고 들기름으로 볶아내어 고소하고 감칠맛이 살아있는 밑반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
미역340g10,200원
양파0.5개143원
홍초0.5개500원
청양초2개300원
들기름적당량200원
마늘1.5큰술100원
맛소금적당량50원
설탕0.5큰술22원
들깨가루1큰술112원
깨소금듬뿍100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분65kcal
열량
4g
단백질
13g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00미역 340g염장 미역은 물에 담가 소금기를 충분히 씻어내며 여러 번 헹굽니다. 소금기가 빠지면 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
- 01물기를 제거한 미역줄기는 먹기 좋은 크기로 칼을 이용해 썰어줍니다.
- 02청양초 2개양파 0.5개홍초 0.5개양파와 홍초, 청양초는 채를 썰어 준비합니다.
- 03들기름 적당량마늘 1.5큰술프라이팬에 들기름을 두르고 간마늘 1.5큰술을 넣어 향을 냅니다. 손질한 미역줄기를 넣고 충분히 볶아줍니다.
- 04맛소금 적당량양파 0.5개설탕 0.5큰술채 썬 양파와 고추를 넣고 함께 볶습니다. 맛소금으로 간을 맞추고 설탕 0.5큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다.
- 05들깨가루 1큰술깨소금 듬뿍마지막으로 들깨가루 1큰술과 깨소금을 듬뿍 뿌려 고소한 풍미를 입히며 마무리합니다.
