오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
브로콜리 계란 무침
브로콜리와 삶은 계란을 비건 마요네즈와 머스타드로 무쳐 상큼하고 담백한 맛의 다이어트 반찬입니다. 저칼로리 재료로 건강한 식단에 적합합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
브로콜리0.5송이1,250원
삶은 계란3개600원
간장0.5스푼5원
알룰로스1큰술200원
올리브오일1스푼30원
비건 마요네즈1.5스푼50원
홀그레인머스타드0.5스푼150원
통깨0.3큰술60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분543kcal
열량
23g
단백질
21g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00삶은 계란 3개브로콜리 0.5송이00:00/ 05:00브로콜리 1/2개를 끓는 물에 3-5분 데쳐 부드럽게 익힌 후 물기를 빼고, 삶은 계란 3개를 준비합니다. 이렇게 데치면 브로콜리의 색이 선명하게 유지되며 영양소 손실이 적습니다.
- 01비건 마요네즈 1.5스푼삶은 계란 3개올리브오일 1스푼브로콜리 0.5송이알룰로스 1큰술간장 0.5스푼통깨 0.3큰술준비된 브로콜리와 삶은 계란에 간장 1/2스푼, 알룰로스 1스푼, 올리브오일 1스푼, 비건 마요네즈 1.5스푼, 홀그레인 머스타드 1/2스푼, 통깨 1티스푼을 넣고 뚜껑을 닫은 용기에서 잘 섞어줍니다. 재료가 골고루 버무려질 때까지 섞으면 양념이 스며들어 맛이 풍부해집니다.
