오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
달래 간장국수
달래의 신선한 봄 향과 탱글한 면이 어우러진 간장국수로, 매콤달콤한 양념장이 스며들어 간단히 즐기는 봄철 면 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
카펠리니 파스타 면220g1,100원
달래20g800원
설탕1큰술40원
깨15g300원
간장5스푼200원
다진마늘2큰술420원
식초1큰술30원
참기름6큰술2,280원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분886kcal
열량
20g
단백질
98g
탄수화물
93g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00달래 20g달래를 머리채 잡고 흔들어 모래와 이물질을 제거하며 깨끗이 씻습니다. 이렇게 씻어야 달래의 신선한 맛이 그대로 살아납니다.
- 01달래 20g씻은 달래를 어이하고 잘게 잘게 썰어줍니다. 잘게 썰어야 양념장에 골고루 섞여 향이 잘 배어듭니다.
- 02카펠리니 파스타 면 220g물 50ml카펠리니 파스타 면을 듀밀리 제품으로 준비해 물에 넣고 탱글하게 삶아줍니다. 소면과 비슷한 식감으로 혈당이 천천히 오르고 퍼지지 않아 좋습니다. 삶은 면을 그릇에 옮겨둡니다.
- 03다진마늘 2큰술참기름 6큰술설탕 1큰술간장 5스푼식초 1큰술깨 15g양념장으로 간장 5스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 2스푼, 참기름 6스푼, 깨 2스푼을 넣고 잘 섞습니다. 막내 할머니 레시피로 간단히 만들면 진짜 맛있습니다.
- 04달래 20g잘게 썬 달래를 양념장에 넣고 섞어줍니다. 달래를 넣으면 향이 풍부해져 밥과도 잘 어울립니다.
- 05달래 20g간장 5스푼삶은 면 그릇에 달래 간장 양념을 올리고 손으로 비벼 먹습니다. 비벼야 양념이 면에 골고루 배어 최고의 맛이 납니다.
