오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
백반집 오이무침
야쿠르트를 넣어 감칠맛을 극대화한, 아삭하고 입맛을 돋우는 백반집 스타일의 오이무침입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
오이500g3,900원
양파1/2개143원
대파1/2대77원
고추1/2개439원
청양고추1개64원
소금1큰술38원
생수3컵-
고춧가루5큰술1,035원
국간장1큰술194원
큰술 그리고 진 간장도1큰술50원
마늘1큰술100원
야쿠르트1개500원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1305kcal
열량
4g
단백질
18g
탄수화물
8g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 500g오이는 깨끗이 씻은 후 양끝을 자르고 쓴맛이 나는지 확인합니다. 오이를 반으로 갈라 삼각형 모양으로 어슷하게 썰어줍니다.
- 01오이 500g소금 1큰술생수 3컵생수 3컵에 굵은소금 1큰술을 넣고 충분히 녹여 소금물을 만듭니다. 썰어둔 오이를 소금물에 가볍게 헹궈 건져냅니다.
- 02청양고추 1개양파 1/2개대파 1/2대고추 1/2개양파는 아주 곱게 채 썰고, 대파는 가늘게 썰어 준비합니다. 붉은고추와 청양고추는 반으로 갈라 송송 썰어줍니다.
- 03고춧가루 5큰술야쿠르트 1개국간장 1큰술마늘 1큰술무침용 볼에 고춧가루 5큰술, 국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 야쿠르트 1개를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 04오이 500g고추 1/2개통깨 1큰술양념장에 손질한 오이와 채소를 넣고 골고루 버무립니다. 마지막으로 썰어둔 고추와 통깨 1큰술을 넣어 가볍게 섞어 마무리합니다.

