오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
팽이버섯 덮밥
살짝 매콤한 맛에 팽이버섯의 꼬득꼬독한 식감과 애호박이 어우러진 건강한 덮밥입니다. 칼로리 낮고 식이섬유 칼륨 듬뿍으로 혈압에 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
팽이버섯100g700원
애호박1개1,500원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1큰술270원
올리브 오일1큰술40원
굴소스1큰술180원
참치액1큰술20원
물200ml200원
달걀1개180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분350kcal
열량
15g
단백질
34g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브 오일 1큰술팽이버섯 100g애호박 1개팽이버섯은 밑퉁을 잘라 이등분으로 썰고 애호박 1개는 채 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 식감이 잘 살아납니다. 프라이팬에 올리브 오일 약간 뿌려둡니다.
- 01올리브 오일 1큰술팽이버섯 100g다진마늘 1큰술고춧가루 3작은술애호박 1개굴소스 1큰술참치액 1큰술00:00/ 03:00썬 팽이버섯과 애호박을 프라이팬에 넣고 다진마늘 약간, 고춧가루 1큰술, 올리브 오일 1큰술, 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술을 넣습니다. 중불에서 1분에서 2분 정도 볶아 재료에 양념이 배이게 합니다. 양념 냄새가 올라오면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 02물 200ml물을 1컵 정도 넣고 보글보글 끓어오르면 불을 유지합니다. 재료가 부드러워지기 시작할 때까지 끓입니다. 소스가 약간 졸아들 때까지 관찰합니다.
- 03달걀 1개끓는 가운데 달걀 1개를 풀어줍니다. 달걀이 살짝 익기 시작하면 바로 다음으로 넘어갑니다. 이렇게 하면 부드러운 반숙 상태가 됩니다.
- 04달걀 1개00:00/ 01:00뚜껑을 닫고 불을 조금 줄여 1분 정도 더 쪄줍니다. 뚜껑을 열었을 때 달걀이 예쁘게 익고 소스가 걸쭉해지면 완성입니다. 밥 위에 덮어 먹습니다.









