오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
칠리새우덮밥
매콤달콤한 속세 맛 칠리새우와 부드러운 달걀 스크램블을 귀리밥에 올린 건강한 단백질 한그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새우200g6,000원
귀리밥150g250원
다진마늘1큰술210원
양파0.5개400원
달걀2개400원
간장2큰술100원
알룰로스2큰술400원
식초2큰술60원
고춧가루2큰술540원
케첩3큰술200원
올리브유15ml300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분752kcal
열량
63g
단백질
80g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00새우 200g양파 0.5개냉동 새우는 찬물에 담가 해동시키고 물기를 제거합니다. 동시에 양파 반 개를 작은 큐브 모양으로 썰어 준비합니다. 이렇게 해동하면 새우의 식감이 살아납니다.
- 01다진마늘 1큰술올리브유 15ml양파 0.5개00:00/ 02:00팬에 올리브유 1큰술을 두르고 중불로 다진마늘 1큰술과 썬 양파를 넣어 나무 주걱으로 저어가며 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 약 2분간 볶아 향을 내고 육즙이 나오면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 02새우 200g00:00/ 02:00물기를 뺀 새우를 팬에 투하해 중불로 볶으며 새우 껍질이 붉은 빛을 띠고 거의 익을 때까지 1-2분간 저어줍니다. 새우가 완전히 익지 않게 해서 불을 끄면 양념이 잘 배이게 됩니다.
- 03알룰로스 2큰술고춧가루 6작은술새우 200g간장 2큰술식초 2큰술케첩 3큰술00:00/ 02:00고춧가루 2큰술, 식초 2큰술, 간장 2큰술, 알룰로스 2큰술, 케첩 3큰술을 넣고 잘 섞은 후 중불로 다시 올려 2분간 졸입니다. 소스가 걸쭉해지며 새우에 코팅될 때까지 저어 칠리새우를 완성합니다.
- 04달걀 2개00:00/ 01:00별도의 팬에 달걀 2개를 풀어 약불로 가장자리부터 주걱으로 긁어모아 부드러운 스크램블을 만듭니다. 덩어리지지 않게 1분간 저어 크림 같은 식감을 내고 불을 끕니다.
- 05귀리밥 150g새우 200g달걀 2개그릇에 귀리밥 150g을 담고 달걀 스크램블과 칠리새우를 차례대로 올려 완성합니다. 바로 먹으면 뜨거운 밥에 소스가 스며들어 맛이 배가됩니다.
