솜살 우유식빵

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

백설 강력 밀가루

5,050원

마루비시 아바론 밀가루 강력분 소금빵, 2kg, 1개

12,100원

100g당 605원

쌀가루 (강력분) 국산 양평 가루미 제빵 글루텐프리, 1개, 1kg

6,230원

100g당 623원

대한제분 코끼리 빵용 강력 밀가루

28,490원

곰표 강력 밀가루

9,150원

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

22,300원

1개당 372원무료배송

[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

25,500원

10g당 4,904원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

그라스랜드 무염 버터 454g, 아이스박스 포함 무료배송 글라스랜드, 6개, 454g

47,900원

100g당 1,758원무료배송

앵카 무가염버터 454gX20개 1박스, 9080g, 1박스

165,920원

100g당 91원

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커 천연 무염 버터 227g (제빵 크림 베이커리 제과)

6,650원

100g당 2,930원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

Eagle 인스턴트 드라이 이스트

5,030원

[팍마야] 인스턴트 드라이 이스트 소포장 11g x 60입

15,620원

100g당 2,367원

카푸토1924 드라이 이스트

6,400원

배대감 이스트

5,990원

배대감 이스트

1,990원

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1. 00
   인스턴트 드라이 이스트 4g우유 150ml달걀 50g설탕 2.3큰술소금 0.4큰술

   실온의 달걀을 잘 풀어 35g을 계량한 뒤, 볼에 실온 우유 140g과 함께 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 여기에 설탕 35g, 소금 6g, 인스턴트 드라이 이스트 4g을 넣고 가루가 녹을 때까지 충분히 저어줍니다.
2. 01
   무염버터 32g강력분 240g

   강력분 240g을 넣고 주걱으로 날가루가 보이지 않을 때까지 한 덩어리로 섞습니다. 실온의 말랑한 무염버터 32g을 넣고 반죽에 완전히 흡수될 때까지 손으로 치대며 반죽합니다. 반죽이 매우 질척거릴 수 있으므로 손에 덧가루를 살짝 묻혀가며 작업하세요.
3. 02
   00:00/ 60:00

   반죽을 매끄럽게 정리한 뒤 젖은 면보를 덮어 실온에서 30분간 휴지합니다. 휴지가 끝나면 반죽을 사방에서 끌어올려 중앙으로 접는 폴딩 작업을 6번 반복하고, 다시 면보를 덮어 30분간 더 휴지합니다.
4. 03
   00:00/ 00:05

   반죽의 가스를 가볍게 제거한 뒤 다시 폴딩 작업을 5번 반복합니다. 반죽 부피가 2배가 될 때까지 1차 발효를 진행합니다. 오븐을 150도에서 5초만 예열한 뒤 따뜻한 물을 담은 그릇과 함께 반죽을 넣어두면 발효가 더 잘 됩니다.
5. 04
   00:00/ 15:00

   발효된 반죽을 작업대에 올리고 가스를 제거한 뒤, 약 161~162g씩 3등분으로 나눕니다. 각 반죽을 매끄럽게 둥글리기 한 후 면보를 덮어 15분간 중간 휴지를 시켜줍니다.
6. 05
   반죽을 밀대로 밀어 세로 28cm 정도의 긴 타원형으로 만듭니다. 반죽을 3절 접기 한 후 다시 밀대로 가볍게 밀어 길이를 늘리고, 끝에서부터 돌돌 말아 끝부분을 꼼꼼하게 꼬집어 마무리합니다.
7. 06
   00:00/ 20:00

   성형한 반죽 3개를 식빵팬에 담고 꾹꾹 눌러 자리를 잡습니다. 팬 위로 반죽이 1cm 정도 올라올 때까지 2차 발효를 진행합니다. 170도로 예열된 오븐에서 온도를 160도로 낮춰 19~20분간 노릇하게 굽습니다.
8. 07
   우유 150ml달걀 50g

   오븐에서 꺼낸 식빵은 팬을 바닥에 두 번 정도 쳐서 수증기를 제거한 뒤 즉시 틀에서 분리합니다. 식빵이 뜨거울 때 달걀 15g과 우유 10g을 섞어 체에 거른 달걀물을 윗면에 골고루 발라 완성합니다.