오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
오징어젓갈 비빔국수
오징어젓갈의 쫄깃한 식감과 감칠맛에 들기름의 고소함을 더해 별다른 양념 없이도 완벽한 맛을 내는 초간단 비빔국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면1인분212원
오징어젓갈2큰술900원
다진 마늘1큰술65원
굴소스1큰술147원
대파약간100원
청양고추1개64원
들깨가루1큰술112원
깻잎5장248원
김가루약간50원
통깨약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분56kcal
열량
13g
단백질
57g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오징어젓갈 2큰술다진 마늘 1큰술청양고추 1개굴소스 1큰술대파 약간볼에 오징어젓갈 2큰술을 담고 다진 마늘 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣습니다. 여기에 송송 썬 대파와 청양고추를 더해 잘 섞어 비빔 양념장을 만듭니다.
- 01소면 1인분끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 박박 헹궈 물기를 완전히 제거한 뒤 그릇에 담습니다. 면의 물기를 잘 제거해야 양념이 겉돌지 않습니다.
- 02오징어젓갈 2큰술들깨가루 1큰술소면 1인분준비한 소면 위에 만들어둔 오징어젓갈 양념장을 듬뿍 올리고, 고소한 풍미를 위해 들기름 1큰술과 들깨가루 1큰술을 추가합니다.
- 03깻잎 5장깻잎을 얇게 채 썰어 면 위에 넉넉히 올린 뒤 양념이 면발 사이사이 잘 배도록 골고루 비벼줍니다.
- 04오징어젓갈 2큰술김가루 약간깻잎 5장통깨 약간마지막으로 김가루와 통깨를 고명으로 뿌려 마무리합니다. 깻잎의 향긋함과 오징어젓갈의 조화가 일품입니다.









