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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

이연복 셰프의 땅콩버터 비빔국수

땅콩버터의 고소함과 굴소스의 감칠맛이 어우러져 풍미가 깊은 이연복 셰프표 비빔국수입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이연복 셰프의 땅콩버터 비빔국수
Fig. 01 · 이연복 셰프의 땅콩버터 비빔국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소면100g372원
고추장2스푼200원
고춧가루1스푼100원
설탕1스푼50원
매실액2스푼200원
맛간장1스푼100원
굴소스1스푼150원
다진 마늘2스푼100원
미림2스푼100원
통깨2스푼100원
2스푼-
땅콩버터1스푼200원
오이적당량500원
참기름약간100원
얼음적당량-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
780kcal
열량
22g
단백질
127g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    소면 100g 2스푼
    냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소면 100g을 넣습니다. 물이 끓어오르면 찬물을 한 컵 부어 면을 쫄깃하게 삶아냅니다.
  2. 01
    다진 마늘 2스푼고춧가루 1스푼땅콩버터 1스푼고추장 2스푼매실액 2스푼맛간장 1스푼굴소스 1스푼설탕 1스푼미림 2스푼통깨 2스푼 2스푼
    볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 매실액, 맛간장, 굴소스, 다진 마늘, 미림, 통깨, 물 2스푼을 넣고 잘 섞습니다. 마지막으로 땅콩버터를 넣어 고소함을 더하고 농도를 맞춥니다.
  3. 02
    오이 적당량
    오이는 가늘게 채썰어 준비합니다.
  4. 03
    2스푼
    삶아진 면은 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거한 뒤 볼에 담습니다.
  5. 04
    얼음 적당량
    면 위에 만들어둔 양념장을 4~5스푼 넣고 가장자리에 얼음을 곁들여 골고루 비벼줍니다.
  6. 05
    참기름 약간오이 적당량
    그릇에 비빈 국수를 담고 참기름을 살짝 두른 뒤 채썬 오이를 고명으로 올려 마무리합니다.

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