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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

불 없는 5분 컷 들기름 오이 메밀국수

아작아작한 오이와 고소한 들기름, 새콤달콤한 특제 소스가 어우러진 시원한 여름철 별미 메밀국수입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
불 없는 5분 컷 들기름 오이 메밀국수
Fig. 01 · 불 없는 5분 컷 들기름 오이 메밀국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
메밀면1인분1,000원
오이1개757원
맛소금1작은술40원
들기름3큰술1,479원
간장3큰술50원
올리고당1큰술106원
원당1큰술300원
다진 마늘1/2큰술32원
레몬즙1큰술129원
통깨1큰술200원
김가루취향껏100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
571kcal
열량
17g
단백질
120g
탄수화물
48g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    맛소금 1작은술오이 1개
    00:00/ 20:00
    오이는 슬라이서를 사용하여 얇게 썰어줍니다. 맛소금 1티스푼을 넣고 고루 섞어 20분간 절여줍니다.
  2. 01
    오이 1개
    절여진 오이를 면보에 담아 물기를 최대한 꽉 짜냅니다. 이렇게 해야 오이의 아작아작한 식감이 극대화됩니다.
  3. 02
    다진 마늘 1/2큰술올리고당 1큰술들기름 3큰술레몬즙 1큰술간장 3큰술원당 1큰술
    볼에 들기름 3큰술, 간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 원당 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 갓 갈아낸 깨소금 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 특제 소스를 만듭니다.
  4. 03
    메밀면 1인분오이 1개
    삶아서 찬물에 헹군 메밀면을 그릇에 담고, 그 위에 물기를 짠 오이를 탑처럼 쌓아 올립니다. 준비한 특제 소스를 골고루 부어줍니다.
  5. 04
    김가루 취향껏
    마지막으로 취향에 따라 김가루를 부수어 얹어 마무리합니다.

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