오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
여가네표 닭개장
이금기 액상 치킨 스톡을 활용해 10시간 우린 듯한 깊은 감칠맛을 5초 만에 완성하는 초간단 닭개장입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·30 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭가슴살400g4,952원
표고버섯3개1,707원
백만송이 버섯30g500원
고사리30g750원
계란2개670원
배추반개1,000원
양파반개-
대파적당량200원
치킨스톡4스푼400원
고춧가루4스푼200원
다진 마늘적당량100원
소금적당량10원
식용유적당량100원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분223kcal
열량
28g
단백질
7g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭가슴살 400g닭가슴살은 결대로 먹기 좋게 쭉쭉 찢어 준비합니다. 이렇게 해야 식감이 훨씬 부드럽고 국물과 잘 어우러집니다.
- 01표고버섯 3개배추 반개양파 반개대파 적당량표고버섯은 밑동을 제거하고 썰고, 배추와 양파는 한입 크기로 큼직하게 썰어줍니다. 대파는 초록색 부분을 위주로 큼직하게 썰어 준비합니다.
- 02고춧가루 4스푼식용유 적당량팬에 손질한 채소와 굵은 고춧가루를 넣고 조물조물 버무린 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 볶습니다. 고춧가루가 타지 않게 살살 볶아 향을 냅니다.
- 03재료가 잘 섞이지 않으면 물을 조금 넣어 볶습니다. 채소가 어느 정도 숨이 죽으면 물을 충분히 붓고 끓입니다.
- 04소금 적당량후추 약간국물이 끓어오르면 이금기 액상 치킨 스톡 4스푼과 후추를 넣고 간을 맞춥니다. 부족한 간은 소금으로 기호에 맞게 조절합니다.
- 05다진 마늘 적당량계란 2개마지막으로 다진 마늘과 미리 풀어둔 계란 2개를 넣고 가볍게 저어 마무리합니다. 계란이 익으면 불을 줄이고 그릇에 담아냅니다.









