오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
정호영의 15분 닭볶음탕
정호영 셰프가 추천하는 15분 완성 초간단 닭볶음탕으로, 양념을 미리 만들지 않고 조리 중에 바로 넣어 간이 깊게 배는 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭1마리12,000원
다진 마늘2스푼120원
간장6스푼270원
물300ml300원
설탕4큰술160원
맛술3큰술270원
고춧가루4큰술1,080원
굴소스2큰술360원
고추장3큰술600원
감자2개1,400원
양파0.5개400원
대파1대400원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 17,480원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1528kcal
열량
125g
단백질
101g
탄수화물
139g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 마늘 2스푼간장 6스푼닭 1마리팬에 손질된 닭 1마리를 넣고 다진 마늘 1스푼과 간장 6스푼을 넣어 함께 볶습니다. 닭 겉면에 마늘 향과 간장의 색이 입혀질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 01고춧가루 12작은술굴소스 2큰술고추장 3큰술설탕 4큰술맛술 3큰술닭 1마리물 300ml닭이 어느 정도 볶아지면 물 300ml를 붓고 설탕 4스푼, 맛술 3스푼, 고춧가루 4스푼, 굴소스 2스푼, 고추장 3스푼을 차례대로 넣어줍니다. 양념을 미리 섞지 않고 바로 넣으면 조리 시간이 단축됩니다.
- 02감자 2개양파 0.5개물 300ml양념이 끓기 시작하면 큼직하게 썬 감자 2알과 양파 1/2개를 넣습니다. 감자가 완전히 익고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 중강불에서 끓여줍니다.
- 03대파 1대후추 0.5작은술감자가 다 익으면 어슷하게 썬 대파 1대와 후추를 넉넉히 뿌려 풍미를 더합니다. 대파의 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 섞어줍니다.
- 04다진 마늘 2스푼마지막으로 다진 마늘 1스푼을 추가로 넣어 가볍게 볶아 마무리합니다. 마지막에 넣는 마늘이 닭볶음탕의 알싸한 향을 극대화해줍니다.

