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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

배즙 불고기

배즙이 스며든 육즙 풍부한 소불고기로 국물이 진하고 밥도둑 같은 맛입니다. 얇은 고기로 빠르게 조리 가능합니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
배즙 불고기
Fig. 01 · 배즙 불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
불고기600g15,000원
양조간장8큰술800원
굴소스1큰술180원
배즙0.5컵500원
설탕2큰술80원
물엿1큰술80원
맛술1큰술90원
참기름2큰술760원
마늘3개300원
후추0.5작은술120원
양파1개800원
대파1대400원
식용유15ml90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
825kcal
열량
70g
단백질
48g
탄수화물
79g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    양조간장 8큰술불고기 600g굴소스 1큰술참기름 2큰술배즙 0.5컵설탕 2큰술물엿 1큰술맛술 1큰술마늘 3개후추 0.5작은술
    00:00/ 30:00
    양조간장 8스푼, 굴소스 1스푼, 배즙 1/2컵, 설탕 2스푼, 물엿 1스푼, 맛술 1스푼, 참기름 2스푼, 다진 마늘 1스푼에 후추 약간을 넣어 양념장을 잘 섞어줍니다. 불고기 600g을 넣고 버무려 30분 이상 재워두면 더 맛있지만 고기가 얇아서 바로 조리해도 됩니다.
  2. 01
    불고기 600g식용유 15ml양파 1개대파 1대
    프라이팬에 식용유를 약간 두르고 양파 1개를 썰어 넣은 후 양념한 불고기를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 고기가 반쯤 익으면 대파 1대를 어슷 썰어 추가로 넣습니다.
  3. 02
    대파 1대
    00:00/ 02:00
    대파를 넣은 후 2분 정도 더 볶아 소스가 고기에 잘 배이도록 저어가며 졸여줍니다. 국물이 자작해지고 고기가 부드러워지면 불을 끕니다.