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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

등촌 스타일 얼큰 미나리 샤브샤브

향긋한 미나리와 버섯, 소고기를 듬뿍 넣은 얼큰한 국물 요리로, 칼국수와 볶음밥까지 코스로 즐길 수 있는 등촌 스타일 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🏠 홈파티
등촌 스타일 얼큰 미나리 샤브샤브
Fig. 01 · 등촌 스타일 얼큰 미나리 샤브샤브사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소고기 샤브샤브용300g12,000원
미나리200g3,000원
느타리버섯100g2,500원
팽이버섯100g700원
감자1개700원
홍고추1개300원
800ml800원
코인육수2개300원
고춧가루2큰술540원
국간장2큰술200원
멸치액젓1큰술90원
치킨스톡1큰술450원
다진 마늘2큰술150원
고추장1큰술200원
된장0.5큰술90원
후추0.5작은술120원
칼국수면400g2,000원
1공기300원
계란1개500원
이 레시피에 약 24,940 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1292kcal
열량
71g
단백질
221g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    미나리 200g감자 1개
    감자는 껍질을 벗겨 얇게 편 썰고, 미나리는 5~6cm 길이로 썰어 준비합니다. 버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어둡니다.
  2. 01
    다진 마늘 2큰술고춧가루 6작은술멸치액젓 1큰술치킨스톡 3작은술국간장 2큰술고추장 1큰술된장 0.5큰술후추 0.5작은술
    볼에 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 치킨스톡 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 된장 0.5큰술, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    코인육수 2개감자 1개 800ml
    냄비에 물 800ml를 붓고 코인육수 2개, 얇게 썬 감자, 준비한 양념장을 넣어 한소끔 끓입니다.
  4. 03
    미나리 200g 800ml
    국물이 끓어오르면 미나리, 버섯, 소고기를 듬뿍 넣고 익혀가며 먹습니다. 이때 떠오르는 거품을 걷어내면 국물 맛이 훨씬 깔끔해집니다.
  5. 04
    800ml
    고기와 채소를 건져 먹은 후, 미리 데쳐둔 칼국수 면을 넣어 국물이 진하게 졸아들 때까지 끓여 먹습니다.
  6. 05
    미나리 200g계란 1개 800ml 1공기
    남은 국물을 조금만 남기고 밥, 계란, 다진 채소, 잘게 썬 미나리를 넣어 고소하게 볶아 마무리합니다.

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