오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
라면만큼 쉬운 코인육수 잔치국수
코인 육수를 활용해 별도의 양념장 없이도 깊은 감칠맛을 내는 초간단 잔치국수입니다. 아삭한 채소와 부드러운 달걀이 어우러져 깔끔하고 담백한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
호박0.3개187원
당근0.1개48원
양파0.3개72원
물700ml203원
코인 육수적당량500원
국간장2큰술388원
참치액젓1큰술107원
달걀1개200원
소면1인분212원
김가루취향껏100원
고춧가루약간50원
깨약간50원
이 레시피에 약 2,117원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분132kcal
열량
19g
단백질
53g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00호박 0.3개당근 0.1개양파 0.3개호박, 당근, 양파를 얇게 채 썰어 준비합니다. 채소의 굵기를 일정하게 썰어야 고르게 익고 면과 함께 먹을 때 식감이 조화롭습니다.
- 01코인 육수 적당량물 700ml냄비에 물 700ml와 코인 육수 1알을 넣고 육수가 완전히 녹을 때까지 잠시 끓여줍니다. 코인 육수를 사용하면 번거로운 육수 내기 과정을 단축할 수 있습니다.
- 02국간장 2큰술물 700ml육수가 끓어오르면 국간장 2큰술과 참치액 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 참치액을 넣으면 국물의 감칠맛이 훨씬 풍부해집니다.
- 0300:00/ 00:30준비해둔 야채를 모두 넣고 강불에서 30초가량 가볍게 익혀줍니다. 야채를 너무 오래 끓이면 아삭한 식감이 사라지므로 주의합니다.
- 04달걀 1개물 700ml달걀 1개를 잘 풀어 끓는 육수에 원을 그리듯 부어줍니다. 이때 바로 젓지 않아야 국물이 탁해지지 않고 달걀이 몽글몽글하게 익어 깔끔합니다.
- 05소면 1인분물 700ml다른 냄비에 물이 끓으면 소면을 넣어 삶은 뒤, 찬물에 여러 번 치대며 헹궈 전분기를 제거합니다. 전분기를 잘 제거해야 면발이 탱글탱글하고 쫄깃합니다.
- 06고춧가루 약간김가루 취향껏깨 약간그릇에 삶은 면을 담고 준비한 육수를 넉넉히 부어줍니다. 마지막으로 김가루, 고춧가루, 깨를 고명으로 올려 마무리합니다.

