오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

살 빠지는 원팬 비빔밥 레시피

Name: 살 빠지는 원팬 비빔밥 레시피
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 0.5 개 애호박; 50 g 콩나물; 0.5 개 당근; 20 g 표고버섯; 60 g 쪽파; 5 g 다진 홍고추; 6 큰술 진간장; 2 큰술 매실액; 3 작은술 고춧가루; 2 큰술 멸치액젓; 0.3 큰술 설탕; 2 큰술 통깨; 1 큰술 참기름; 200 ml 물; 200 g 흰쌀밥; 1 개 계란

건강하고 담백한 맛의 비빔밥으로 채소를 찜기로 한 번에 쪄서 볶지 않고 쉽게 만들 수 있습니다.

글 · 레시피

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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

애호박0.5개750원

콩나물50g150원

당근0.5개400원

표고버섯20g400원

쪽파60g600원

다진 홍고추5g30원

진간장6큰술600원

매실액2큰술200원

고춧가루1큰술270원

멸치액젓2큰술180원

설탕0.3큰술12원

통깨2큰술400원

참기름1큰술380원

물200ml200원

흰쌀밥200g150원

계란1개500원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

959kcal

열량

31g

단백질

143g

탄수화물

30g

지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS

00
표고버섯 20g애호박 0.5개콩나물 50g당근 0.5개
좋아하는 채소인 애호박, 콩나물, 당근, 표고버섯을 깨끗히 씻어 먹기 좋게 채썰어 준비합니다. 채소가 골고루 익도록 두께를 비슷하게 썰어주세요. 이렇게 준비하면 찜 과정에서 균일하게 익습니다.
01
물 200ml
00:00/ 10:00
찜기에 물 1컵을 부어주고 채반에 채소를 골고루 올려 담습니다. 뚜껑을 닫고 중불에서 10분 동안 쪄주세요. 채소가 부드럽게 익으면 불을 끄고 대기합니다.
02
다진 홍고추 5g고춧가루 3작은술진간장 6큰술매실액 2큰술참기름 1큰술쪽파 60g설탕 0.3큰술통깨 2큰술
쪽파 60g을 쫑쫑 썰고 다진 홍고추 1개를 넣어준 뒤 진간장 6T, 매실액 2T, 고춧가루 1T, 멸치 액젓 2T, 설탕 1t, 통깨 2T, 참기름 1T을 섞어 양념장을 만듭니다. 쪽파가 많이 들어가 풍미가 강해지도록 잘 버무립니다. 이 양념장은 채소 간을 하지 않아도 충분합니다.
03
흰쌀밥 200g
흰쌀밥 위에 쪄놓은 채소를 이쁘게 올려 담고 계란후라이를 얹습니다. 양념장을 취향껏 올려 비벼 먹습니다. 버터 한 덩이를 추가로 넣으면 더 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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