오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

미나리 비빔국수

Name: 미나리 비빔국수
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 큰술 간장; 3 큰술 참기름; 2 큰술 식초; 2 큰술 설탕; 3 작은술 고춧가루; 0.5 큰술 고추장; 0.5 큰술 케찹; 1 큰술 다진마늘; 1 큰술 통깨; 100 g 소면; 30 g 미나리; 100 g 오겹살; 5 g 허브솔트; 50 ml 물

새콤달콤한 양념에 향긋한 미나리를 넣어 쫄깃한 소면을 비벼 먹는 비빔국수. 쫄깃한 오겹살을 곁들여 식감이 좋습니다.

글 · 레시피

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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

간장3큰술150원

참기름3큰술1,140원

식초2큰술60원

설탕2큰술80원

고춧가루1큰술270원

고추장0.5큰술100원

케찹0.5큰술55원

다진마늘1큰술210원

통깨1큰술200원

소면100g500원

미나리30g450원

오겹살100g1,800원

허브솔트5g1,000원

물50ml50원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1243kcal

열량

36g

단백질

129g

탄수화물

67g

지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS

00
고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술참기름 3큰술고추장 0.5큰술간장 3큰술식초 2큰술설탕 2큰술케찹 0.5큰술통깨 1큰술
간장 3큰술, 참기름 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 0.5큰술, 케찹 0.5큰술, 다진마늘 약간, 통깨 약간을 섞어 새콤달콤한 양념장을 만듭니다. 고추장과 케찹이 양념의 포인트로 맛을 내줍니다. 잠시 두어 재료가 어우러지게 합니다.
01
오겹살 100g물 50ml
오겹살에 허브 솔트 약간을 솔솔 뿌려 프라이팬에 굽습니다. 쫄깃한 식감이 살아나도록 중불에서 양면이 익을 때까지 굽습니다. 물이 끓는 동안 준비합니다.
02
미나리 30g물 50ml
미나리를 흐르는 물에 씻어 댕강으로 잘 썰어 준비합니다. 향긋한 미나리가 국수의 신선함을 더해줍니다. 손질이 끝나면 물기를 제거합니다.
03
소면 100g물 50ml
00:00/ 03:00
물을 끓여 소면 1인분을 넣고 딱 3분만 삶습니다. 국룰대로 바락바락 헹구어 엉근 쫄깃함을 유지합니다. 너무 오래 삶으면 식감이 떨어집니다.
04
미나리 30g오겹살 100g소면 100g
준비된 소면에 미나리와 양념장을 넣고 살살 버무려 완성합니다. 오겹살을 곁들여 먹으면 더 맛있습니다. 한 입 가득 넣으면 행복한 맛입니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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