오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
혈관을 깨끗하게 청소하는 오이참외샐러드
오이와 참외의 영양소를 극대화하여 혈관 건강에 도움을 주는 상큼하고 건강한 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개757원
참깨2스푼212원
소금1스푼38원
레몬즙3스푼387원
올리브1스푼321원
마늘1스푼50원
다진 오이 속1개100원
다진 참외 속1개150원
절임 채소 즙0.5분량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분133kcal
열량
7g
단백질
25g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00오이 1개오이의 양쪽 끝을 자르고 반으로 갈라 티스푼으로 속을 파냅니다. 파낸 속은 잘게 다져 소스용으로 준비하고, 오이 과육은 큼직하게 썹니다.
- 01오이 1개참외는 껍질을 듬성듬성 깎고 반으로 잘라 속을 파냅니다. 속은 잘게 다져 소스용으로 준비하고, 과육은 오이와 비슷한 크기로 썹니다.
- 02레몬즙 3스푼오이 1개소금 1스푼00:00/ 10:00볼에 썰어둔 오이와 참외를 담고 소금 반 스푼과 레몬즙 3스푼을 넣어 잘 섞은 뒤 10분간 절입니다.
- 03오이 1개절여진 오이와 참외를 짤순이에 넣어 수분을 제거합니다. 이때 나온 절임 즙은 절반 정도 남겨 드레싱에 활용합니다.
- 04참깨 2스푼절구에 참깨 2스푼을 넣고 곱게 갈아 영양소 흡수율을 높입니다.
- 05다진 오이 속 1개다진 참외 속 1개참깨 2스푼소금 1스푼마늘 1스푼볼에 다진 오이 속, 다진 참외 속, 남겨둔 절임 즙 절반, 간 참깨, 올리브오일 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 소금 약간을 넣어 드레싱을 만듭니다.
- 06오이 1개수분을 짠 오이와 참외에 만들어둔 드레싱을 부어 골고루 섞어 완성합니다.
