오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
코스트코 순살갈비찜
부드럽고 질기지 않으며 문어가 들어가 감칠맛이 진해 해동해도 맛있는 아이들 보양식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·40 MIN·👶 아이와 함께

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
갈비1kg30,000원
물400ml400원
간장100ml400원
맛술6.7큰술603원
양파1개800원
당근1개800원
문어1마리20,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분813kcal
열량
72g
단백질
13g
탄수화물
206g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00갈비 1kg순살갈비의 근막과 지방을 제거합니다. 이렇게 손질하면 누구나 쉽게 할 수 있고 누린내가 제거되어 부드러운 식감이 살아납니다.
- 01갈비 1kg간장 100ml맛술 6.7큰술양파 1개당근 1개물 400ml00:00/ 30:00손질한 갈비에 양파 1개와 당근 1개를 썰어 넣고 물 400ml, 간장 100ml, 맛술 100ml을 모두 섞어 중불에서 30분간 푹 끓입니다. 불 조절을 잘 해서 양 많은 양을 익히면 고기가 부드러워집니다. 당근이 모두 익을 때까지 끓입니다.
- 02당근 1개문어 1마리00:00/ 03:00당근이 모두 익으면 문어를 넣고 3분만 더 끓입니다. 문어가 들어가 감칠맛이 훨씬 진해지며 데워도 질겨지지 않습니다.









