오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
겉 쫀득 속 촉촉 김말이 두부
겉은 쫀득하고 속은 푸딩처럼 사르르 녹는 촉촉한 두부 반찬. 김으로 감싸 전분 뿌려 바삭하게 구워 소스에 버무린다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·13 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
두부1.5모3,000원
김밥김4등분100원
전분20g100원
올리브유5ml100원
물30ml30원
진간장3큰술300원
맛술1큰술90원
비정제 설탕0.5큰술20원
생강가루0.3작은술45원
깨소금5g50원
대파0.5대200원
청양고추0.5개125원
이 레시피에 약 4,160원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분215kcal
열량
16g
단백질
14g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1.5모00:00/ 03:00두부 550g을 전자레인지에 3분간 돌려 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 두부가 부서지지 않고 단단해집니다. 물기를 빼낸 두부를 세모 모양으로 4등분합니다.
- 01김밥김 4등분두부 1.5모김밥김을 4등분한 후 각 두부 조각을 김으로 단단히 감쌉니다. 김으로 감싸면 겉이 쫀득해지고 모양이 예쁩니다. 팬에 그대로 올려놓습니다.
- 02올리브유 5ml두부 1.5모전분 20g팬에 올린 두부 양면에 전분 2큰술을 골고루 뿌립니다. 전분이 묻은 상태로 그대로 두어 설거지 귀찮음을 줄입니다. 올리브유를 넉넉히 두릅니다.
- 03올리브유 5ml두부 1.5모00:00/ 03:00중불에서 올리브유에 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 양면이 황금빛으로 바삭해질 때까지 2-3분씩 구워줍니다. 기름이 충분히 젖어 바삭한 식감이 납니다.
- 04비정제 설탕 0.5큰술생강가루 0.3작은술청양고추 0.5개진간장 3큰술깨소금 5g맛술 1큰술물 30ml00:00/ 02:00물 2큰술, 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 비정제 설탕 0.5큰술, 생강가루 1/3작은술을 넣고 앞뒤로 뒤집으며 2분간 졸입니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 깨소금을 솔솔 뿌립니다. 파나 청양고추 약간 올려 마무리합니다.
