오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
류수영의 설마간장국수
묵은지의 새콤한 식감과 단짠 소스의 감칠맛이 어우러진 초간단 비빔국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
국수2인분1,000원
묵은지적당량500원
김가루2스푼100원
소금1스푼10원
설탕2스푼50원
다진마늘1스푼100원
양조간장3스푼150원
참기름3스푼300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분623kcal
열량
13g
단백질
89g
탄수화물
42g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00묵은지 적당량국수 2인분묵은지는 양념을 씻어내고 물기를 꽉 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 잘게 썹니다. 묵은지의 새콤한 식감이 국수의 맛을 살려줍니다.
- 01다진마늘 1스푼양조간장 3스푼참기름 3스푼설탕 2스푼볼에 설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 양조간장 3스푼, 참기름 3스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02국수 2인분냄비에 물을 끓여 국수를 삶은 뒤 찬물에 충분히 헹궈 물기를 제거합니다. 면을 헹굴 때 전분기를 완전히 제거해야 면발이 쫄깃합니다.
- 03묵은지 적당량김가루 2스푼국수 2인분소금 1스푼그릇에 삶은 국수를 담고 준비한 양념장과 묵은지를 올립니다. 마지막으로 김가루 2스푼과 깨소금 1스푼을 뿌려 마무리합니다.

