오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
스팸 케첩 파스타
스팸을 꼬들꼬들 볶아 바삭한 식감과 감칠맛이 어우러진 간단한 파스타입니다. 간장 베이스 소스와 면수로 깊은 맛을 내어 아이들도 좋아할 단짠 맛입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸200g3,500원
물2000ml2,000원
파스타면400g1,600원
식용유20ml120원
양파0.5개400원
마늘5개500원
설탕1큰술40원
간장2큰술50원
식초1큰술30원
케첩1개30원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1179kcal
열량
39g
단백질
163g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00파스타면 400g간장 2큰술물 2000ml냄비에 물 2L를 넣고 끓인 후 파스타면 4개를 집어넣어 면수를 만듭니다. 간장 베이스로 감칠맛을 내기 위해 면을 삶아두세요.
- 01식용유 20ml스팸 200g프라이팬에 식용유를 한두 바퀴 두르고 스팸을 넣어 꼬들꼬들 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 이렇게 볶아야 바삭하고 맛있는 식감이 살아납니다.
- 02양파 0.5개마늘 5개불을 줄이고 양파 반 개와 마늘 4~5쪽을 넣어 볶다가 양파에서 매운맛이 날아가 투명해질 때까지 진행합니다. 기름에 볶아 향을 제대로 냅니다.
- 03설탕 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술과 간장 2큰술을 넣되 태우지 않도록 불을 끄고 잘 섞어줍니다. 간장이 타지 않게 해서 깊은 단맛과 짠맛을 내야 합니다.
- 04삶은 면수 한 컵 정도를 넣어 소스를 말려줍니다. 면수로 감칠맛을 살려 소스가 잘 배이게 합니다.
- 05식초 1큰술케첩 1개식초 1큰술을 넣고 마지막에 불을 켜고 케첩 1개를 넣어 섞습니다. 케첩으로 새콤달콤한 맛을 더해 완성합니다.
- 06후추 0.5작은술후추를 그라인더로 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 후추 향으로 풍미를 높여줍니다.
