오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
반숙 계란장
부드러운 반숙 계란에 짭짤달콤한 간장 양념이 배어들어 밥도둑으로 제격인 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
계란10개3,349원
양파1/4개72원
청양고추2개127원
홍고추1개130원
식초1스푼65원
소금1/2스푼19원
양조간장1컵1,898원
다시마물1컵100원
참치액젓3큰술320원
미림3스푼423원
올리고당2스푼213원
참깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분253kcal
열량
23g
단백질
17g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00계란 10개식초 1스푼소금 1/2스푼00:00/ 10:00계란은 찬물에 넣고 식초 1스푼, 소금 반 스푼을 넣어 10분간 삶아줍니다. 식초와 소금을 넣으면 껍질이 잘 벗겨집니다. 삶은 후 찬물에 담가 껍질을 벗깁니다.
- 01청양고추 2개홍고추 1개양파 1/4개실파 4줄은 송송 썰고 양파 1/4개는 채 썰며 청양고추 2개와 홍고추 1개는 어슷썰기 합니다.
- 02양조간장 1컵다시마물 1컵올리고당 2스푼미림 3스푼볼에 양조간장 1컵, 다시마물 1컵, 참치액 3스푼, 미림 3스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03계란 10개참깨 약간밀폐용기에 삶은 계란과 썰어둔 채소를 담고 양념장을 부은 후 참깨를 약간 뿌립니다. 냉장고에 하루 정도 숙성시켜 간이 배면 더욱 맛있습니다.









