오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
레바논식 닭가슴살 감자 보트 구이
감자 속을 파내어 바삭하게 튀긴 후, 토마토 소스에 볶은 닭가슴살과 버섯을 채워 치즈와 함께 구워낸 풍미 가득한 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·45 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
감자10개7,000원
닭가슴살600g6,000원
양송이버섯200g4,000원
토마토소스1컵10원
옥수수 콘1컵500원
모짜렐라치즈200g5,000원
식용유30ml180원
파프리카가루5g2,500원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분847kcal
열량
79g
단백질
84g
탄수화물
105g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00감자 10개감자를 깨끗이 씻어 반으로 자른 뒤, 감자 스쿱을 사용하여 속을 정성껏 파내어 보트 모양을 만듭니다. 이때 파낸 감자 속은 버리지 말고 따로 모아둡니다.
- 01감자 10개속을 파낸 감자 그릇을 180도 온도의 기름에 넣고 겉면이 바삭한 황금색이 될 때까지 노릇하게 튀겨낸 후 건져내어 기름기를 제거합니다.
- 02양송이버섯 200g옥수수 콘 1컵닭가슴살 600g닭가슴살과 양송이버섯을 잘게 다지듯 썰어 프라이팬에서 볶다가 토마토 베이스 소스와 옥수수 콘을 넣고 소스가 재료에 잘 배도록 충분히 볶아줍니다.
- 03닭가슴살 600g감자 10개미리 튀겨놓은 감자 보트 안에 준비한 닭가슴살 속재료를 숟가락을 이용해 빈틈없이 듬뿍 채워 넣습니다.
- 04감자 10개속을 채운 감자 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌린 뒤, 예열된 오븐에서 치즈가 녹아 노릇한 색이 날 때까지 구워냅니다.
- 05감자 10개소금 0.5큰술처음에 따로 모아두었던 감자 속을 기름에 바삭하게 튀겨 스낵처럼 만든 뒤, 소금과 파프리카 가루를 뿌려 메인 요리에 곁들여 완성합니다.
