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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

물개박수 받은 달래장 양념장

달래의 향긋함과 짭조름한 양념이 어우러져 밥도둑이라 불리는 만능 양념장입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
물개박수 받은 달래장 양념장
Fig. 01 · 물개박수 받은 달래장 양념장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
달래30g1,200원
설탕0.5큰술20원
고춧가루1큰술270원
진간장2큰술200원
멸치액젓0.5큰술45원
참기름2큰술760원
통깨1큰술200원
다진 마늘0.5큰술40원
이 레시피에 약 2,735 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
198kcal
열량
3g
단백질
11g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    달래 30g
    지저분한 달래는 미지근한 물에 잠시 담가두어 이물질을 불린 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 이렇게 하면 껍질과 흙을 훨씬 편하게 제거할 수 있습니다.
  2. 01
    달래 30g
    세척한 달래 30g을 뿌리 부분까지 포함하여 1~2cm 길이로 송송 썰어 준비합니다. 뿌리 쪽에 영양과 향이 집중되어 있으므로 버리지 말고 모두 사용하는 것이 좋습니다.
  3. 02
    다진 마늘 0.5큰술고춧가루 3작은술멸치액젓 0.5큰술진간장 2큰술참기름 2큰술달래 30g설탕 0.5큰술통깨 1큰술
    볼에 썰어둔 달래를 담고 설탕 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 순서대로 넣습니다. 양념이 달래에 골고루 배도록 숟가락으로 잘 섞어 완성합니다.