오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
순두부 불닭볶음탕면
매콤한 불닭볶음탕면에 부드러운 순두부와 고소한 소고기를 더해 든든하고 깊은 맛을 낸 이색 라면 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
불닭볶음탕면1개1,500원
순두부300g1,500원
소고기100g4,000원
대파0.5대200원
다진마늘1큰술210원
물450ml450원
계란1개500원
식용유15ml90원
고춧가루1.5작은술135원
후추0.5작은술120원
굴소스0.5큰술90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1275kcal
열량
68g
단백질
91g
탄수화물
70g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소고기 100g식용유 15ml대파 0.5대냄비에 식용유를 두르고 송송 썬 대파, 소고기, 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. 고기의 겉면이 노릇하게 익을 때까지 중불에서 충분히 볶아 풍미를 끌어올립니다.
- 01순두부 300g물 450ml고기가 어느 정도 익으면 물 400~450ml를 붓습니다. 순두부에서 수분이 나오므로 일반적인 라면 조리 시보다 물을 약간 적게 잡는 것이 핵심입니다.
- 02불닭볶음탕면 1개물 450ml00:00/ 03:00물이 팔팔 끓기 시작하면 불닭볶음탕면의 액상 스프와 면을 넣습니다. 면이 꼬들꼬들하게 익을 때까지 강불에서 약 2~3분간 끓여줍니다.
- 03순두부 300g계란 1개면이 반쯤 익었을 때 적당한 두께로 썬 순두부와 계란 1개를 넣습니다. 순두부가 으깨지지 않도록 조심스럽게 올리고 계란은 기호에 따라 익힘 정도를 조절합니다.
- 04고춧가루 1.5작은술굴소스 0.5큰술대파 0.5대후추 0.5작은술마지막으로 남은 대파와 고춧가루, 후추를 뿌려 마무리합니다. 고기를 많이 넣었다면 이때 굴소스를 약간 추가하여 간을 맞추면 더욱 맛이 깊어집니다.
