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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

담백하고 맛있게 영양만점 소고기 미역국

소고기 양지의 깊은 맛과 부드러운 미역이 어우러져 영양가가 높고 담백한 정통 소고기 미역국입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·40 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
담백하고 맛있게 영양만점 소고기 미역국
Fig. 01 · 담백하고 맛있게 영양만점 소고기 미역국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
소고기 양지250g8,000원
미역30g900원
맛술2스푼100원
국간장2스푼150원
참기름1스푼200원
다진마늘2스푼100원
멸치액젓2스푼200원
후추약간10원
1.3l363원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
183kcal
열량
14g
단백질
5g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    소고기 양지 250g미역 30g 1.3l
    미역은 물에 충분히 불린 뒤 깨끗이 씻어 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 소고기 양지는 키친타월로 핏물을 닦아내고 한입 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 2스푼참기름 1스푼 1.3l
    냄비에 참기름 1스푼을 두르고 소고기와 다진마늘 2스푼을 넣어 고기 겉면이 익을 때까지 충분히 볶습니다. 고기를 먼저 볶아야 국물에 깊은 맛이 우러납니다.
  3. 02
    멸치액젓 2스푼국간장 2스푼미역 30g맛술 2스푼
    고기가 익으면 불린 미역을 넣고 함께 볶다가 맛술 4스푼, 국간장 4스푼, 멸치액젓 2스푼을 넣어 밑간을 합니다. 재료에 양념이 잘 배도록 골고루 섞어줍니다.
  4. 03
    후추 약간 1.3l
    00:00/ 20:00
    물 1.25L를 붓고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 20분 이상 푹 끓입니다. 마지막에 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.

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