오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
불닭매콤어묵김밥
매콤하고 달콤한 불닭 소스의 불맛이 어묵에 스며들어 중독성 강한 김밥입니다. 얇게 썬 어묵 볶음이 부드럽고 식감이 살아 포인트입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
어묵500g5,000원
식용유30ml180원
고춧가루4큰술1,080원
설탕2큰술80원
진간장2큰술200원
올리고당1큰술90원
다진마늘1큰술210원
불닭소스195ml5,200원
참기름0.5큰술190원
통깨0.5큰술100원
땡초20g300원
깻잎2장100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분517kcal
열량
20g
단백질
67g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00어묵 500g어묵 500g을 얇게 썰어 한입 크기로 준비합니다. 얇게 썰어야 양념이 잘 배어 부드러운 식감이 살아납니다.
- 01식용유 30ml어묵 500g00:00/ 03:00프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 두른 후 썬 어묵을 넣어 2-3분간 볶아 표면이 살짝 익을 때까지 저어줍니다. 기름이 코팅되어 눌어붙지 않게 주의하세요.
- 02고춧가루 12작은술올리고당 1큰술다진마늘 1큰술불닭소스 13큰술진간장 2큰술어묵 500g설탕 2큰술땡초 20g00:00/ 05:00고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 불닭소스 1팩, 땡초 약간을 넣고 강불로 올려 4-5분간 센 불에서 저어가며 볶아 소스가 어묵에 걸쭉하게 배이도록 합니다. 소스가 끓어오를 때까지 볶아야 불맛이 강해집니다.
- 03참기름 0.5큰술밥을 참깨 약간, 맛소금 약간, 참기름 약간으로 버무려 매끄럽고 윤기 나게 비벼 준비합니다. 이렇게 비벼야 김밥이 고소하고 간이 잘 어우러집니다.
- 04깻잎 2장김 위에 비빈 밥을 고르게 0.5cm 두께로 펴고 깻잎 2장을 올린 후 매콤 어묵볶음을 듬뿍 넣습니다. 단무지를 적당히 올리고 단단히 돌돌 말아 마무리합니다.

