오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
스팸 두부 찌개
짭조름한 스팸과 부드러운 두부의 환상적인 조화가 돋보이는 찌개입니다. 매콤달콤한 양념장이 쏙 밴 국물은 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매력을 가졌습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모2,000원
스팸200g2,650원
파0.5대250원
양파0.5개400원
청양고추2개500원
물500ml500원
간장3큰술300원
고추장1큰술200원
고춧가루1큰술270원
다진마늘1큰술210원
설탕0.5큰술20원
달걀2개600원
이 레시피에 약 7,900원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분750kcal
열량
50g
단백질
28g
탄수화물
99g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00고춧가루 3작은술고추장 1큰술간장 3큰술설탕 0.5큰술물 500ml간장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다. 이렇게 미리 섞어두면 양념이 숙성되어 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
- 01청양고추 2개양파 0.5개파 0.5대양파 0.5개는 채 썰고, 대파 0.5대와 청양고추 2개는 송송 썰어 준비합니다. 채소의 크기를 일정하게 맞춰야 조리 시 고르게 익고 보기에도 좋습니다.
- 02두부 1모스팸 200g두부 1모와 스팸 200g을 비슷한 두께와 크기로 썰어줍니다. 두 재료의 크기를 맞추면 냄비에 담았을 때 모양이 예쁘고 한입에 먹기 편합니다.
- 03청양고추 2개두부 1모스팸 200g양파 0.5개파 0.5대냄비 바닥에 채 썬 양파를 깔고 그 위에 두부와 스팸을 번갈아 가며 빙 둘러 담습니다. 가운데 빈 공간에 만들어 둔 양념장을 올리고 썰어둔 대파와 청양고추를 얹습니다.
- 04물 500ml00:00/ 20:00재료의 모양이 흐트러지지 않도록 물 500ml를 가장자리부터 조심스럽게 붓습니다. 강불에서 한 번 끓어오르면 중불로 줄여 15~20분 정도 국물이 자작해질 때까지 충분히 졸여줍니다.
- 05달걀 2개물 500ml불을 끄기 직전 달걀 2개를 톡 깨뜨려 넣고 흰자가 익을 때까지 잠시 더 끓여 마무리합니다. 달걀 노른자를 톡 터뜨려 국물과 함께 먹으면 매콤한 맛이 중화되어 더욱 고소합니다.
