오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
전자레인지 계란찜
뜨거운 물을 활용해 냄비에 중탕한 것처럼 부드럽고 그릇에 눌어붙지 않는 초간단 전자레인지 계란찜입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
계란4개2,000원
백간장2큰술100원
소금0.1큰술4원
참기름1큰술380원
뜨거운 물400ml-
쪽파20g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분227kcal
열량
14g
단백질
4g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00백간장 2큰술참기름 1큰술계란 4개소금 0.1큰술내열 용기에 계란 4개를 터뜨려 넣고 백간장 2큰술, 소금 1꼬집, 참기름 1큰술을 넣어 밑간을 합니다. 참기름을 넣으면 고소한 풍미가 더해지고 계란 특유의 비린 맛을 효과적으로 잡아줍니다.
- 01뜨거운 물 400ml계란 4개계란과 양념이 잘 섞이도록 젓가락으로 충분히 풀어준 뒤, 뜨거운 물 400ml를 붓습니다. 계란 1개당 물 100ml 비율을 맞추는 것이 부드러운 푸딩 식감을 만드는 핵심 비법입니다.
- 02뜨거운 물 400ml쪽파 20g00:00/ 08:00송송 썬 쪽파를 고명으로 올리고 뚜껑이나 접시를 덮어 전자레인지에서 8분간 조리합니다. 뜨거운 물을 사용했기 때문에 조리 시간이 단축되며 냄비에 중탕한 듯 속까지 촉촉하게 익습니다.