오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
라볶이
분식집 손맛 나는 매콤 감칠맛 쫄깃한 라볶이. 라면 반 개와 밀떡을 졸여내 간단하게 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
개구쟁이 밀떡100g500원
넓적 어묵50g250원
양파채50g30원
대파0.3대120원
라면 사리0.5개400원
청정원 고추장 돼지불고기 양념5큰술400원
물엿1큰술80원
라면 스프1작은티스푼20원
물200ml200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분823kcal
열량
21g
단백질
166g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00개구쟁이 밀떡 100g물 200ml냄비에 물 200ml를 붓고 물이 차가울 때 개구쟁이 밀떡 100g를 가장 먼저 넣습니다. 끓기 전에 넣어야 떡이 잘 불어나고 부드러워집니다.
- 01청정원 고추장 돼지불고기 양념 5큰술물 200ml청정원 고추장 돼지불고기 양념 5큰술을 넣고 중불에서 함께 끓입니다. 국물이 끓어오르면 떡이 부들부들 반쯤 익을 때까지 가열합니다.
- 02라면 사리 0.5개떡이 부들부들해질 때 라면 사리 반 개를 모두 넣습니다. 라면을 하나 다 넣으면 맛이 질릴 수 있으니 반 개만 넣어 균형을 맞춥니다.
- 03넓적 어묵 50g라면 스프 1작은티스푼물엿 1큰술넓적 어묵 50g를 넣고 라면 스프 1작은티스푼과 물엿 1큰술을 추가합니다. 이 양념으로 감칠맛과 광택을 더합니다.
- 04양파채 50g대파 0.3대썰어둔 양파채 50g와 대파 25g를 모두 넣은 뒤 불을 약한 불로 줄입니다. 재료를 억지로 휘저지 말고 자연스럽게 섞이게 합니다.
- 05대파 0.3대물 200ml00:00/ 07:00약한 불에서 5~7분간 은근하게 졸여 소스가 걸쭉해지고 재료 향이 배이면 완성입니다. 저어주지 않아도 바닥에 들러붙지 않고 양파 대파 향이 국물에 스며듭니다.