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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

여름 입맛 잡는 오이 들기름 메밀국수

아삭한 오이 절임과 고소한 들기름 소스가 어우러져 여름철 입맛을 돋우는 시원하고 건강한 메밀국수입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
여름 입맛 잡는 오이 들기름 메밀국수
Fig. 01 · 여름 입맛 잡는 오이 들기름 메밀국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
메밀면100g1,100원
오이1개757원
계란1개335원
김가루1큰술342원
소금1작은술15원
식초1큰술65원
쯔유2큰술286원
간장2큰술50원
알룰로스1큰술105원
들기름3큰술1,479원
다진마늘0.5큰술32원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
350911kcal
열량
25g
단백질
108g
탄수화물
52g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이 1개소금 1작은술식초 1큰술
    00:00/ 10:00
    오이를 얇게 썰어 볼에 담고 소금 1작은술과 식초 1큰술을 넣어 10분간 절입니다. 절여진 오이는 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
  2. 01
    알룰로스 1큰술다진마늘 0.5큰술들기름 3큰술식초 1큰술쯔유 2큰술간장 2큰술
    볼에 쯔유 2큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1큰술, 들기름 3큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
  3. 02
    메밀면 100~120g
    끓는 물에 메밀면을 삶은 뒤, 바로 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 해야 면발이 탱글하고 쫄깃해집니다.
  4. 03
    김가루 1큰술오이 1개계란 1개
    그릇에 면을 담고 절인 오이와 삶은 계란, 김가루를 올린 뒤 준비한 소스를 골고루 뿌려 마무리합니다.

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