오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
여름 입맛 잡는 오이 들기름 메밀국수
아삭한 오이 절임과 고소한 들기름 소스가 어우러져 여름철 입맛을 돋우는 시원하고 건강한 메밀국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
메밀면100g1,100원
오이1개757원
계란1개335원
김가루1큰술342원
소금1작은술15원
식초1큰술65원
쯔유2큰술286원
간장2큰술50원
알룰로스1큰술105원
들기름3큰술1,479원
다진마늘0.5큰술32원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분350911kcal
열량
25g
단백질
108g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오이 1개소금 1작은술식초 1큰술00:00/ 10:00오이를 얇게 썰어 볼에 담고 소금 1작은술과 식초 1큰술을 넣어 10분간 절입니다. 절여진 오이는 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
- 01알룰로스 1큰술다진마늘 0.5큰술들기름 3큰술식초 1큰술쯔유 2큰술간장 2큰술볼에 쯔유 2큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1큰술, 들기름 3큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 02메밀면 100~120g끓는 물에 메밀면을 삶은 뒤, 바로 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 해야 면발이 탱글하고 쫄깃해집니다.
- 03김가루 1큰술오이 1개계란 1개그릇에 면을 담고 절인 오이와 삶은 계란, 김가루를 올린 뒤 준비한 소스를 골고루 뿌려 마무리합니다.









