오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 치즈 닭가슴살 돈까스
튀기지 않고 에어프라이어로 구워 담백하고 바삭한 치즈 닭가슴살 요리입니다. 깻잎의 향긋함과 흘러내리는 치즈의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭가슴살 다짐육300g-
깻잎4장200원
모짜렐라치즈100g2,500원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
빵가루100g600원
올리브유30ml600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분497kcal
열량
20g
단백질
42g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭가슴살 다짐육 300g종이호일을 적당한 크기로 자른 뒤 닭가슴살 다짐육을 얇고 넓게 펴줍니다. 고기가 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸리고 치즈를 감싸기 어려우니 얇게 펴는 것이 중요합니다.
- 01깻잎 4장소금 0.5큰술후추 0.5작은술얇게 편 고기 위에 깻잎 1장을 올리고 모짜렐라 치즈를 넉넉히 얹습니다. 그 위에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
- 02종이호일의 끝을 잡고 반으로 접어 고기가 치즈를 완전히 감싸도록 모양을 잡습니다. 가장자리를 잘 눌러 치즈가 밖으로 새어 나오지 않게 합니다.
- 03올리브유 30ml빵가루 100g볼에 빵가루를 담고 올리브유를 넣어 숟가락으로 잘 섞어줍니다. 빵가루에 미리 기름을 코팅해야 에어프라이어에서 구웠을 때 튀긴 것처럼 바삭한 식감이 납니다.
- 04올리브유 30ml빵가루 100g모양을 잡은 닭고기 겉면에 올리브유 섞은 빵가루를 꼼꼼하게 입혀줍니다. 빵가루가 잘 붙도록 가볍게 눌러가며 묻혀줍니다.
- 0500:00/ 15:00에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 올린 뒤 180도에서 15분 내외로 노릇하게 굽습니다. 겉면이 황금빛이 돌고 치즈가 충분히 녹을 때까지 구워주면 완성입니다.
